Voici une petite recette qu on a habitude de faire pour terminer les soirees ramadanesque .
Pour cela il vous faudra :
250 ml de lait
un jaune d'oeuf
2 cs de sucre
1 cuillere et demi de maïzena
1 petit verre d'eau de géranium
8 feuilles de bricks
de l'huile pour la friture
du miel ou du sirop
quelques fruits secs j y est mit des noix de pecan
quelques graine de sesame.
Commencez par faire la crème pâtissière, dans une petite casserole, mélangez lait et jaune d'oeuf, sucre et maïzena, bien melanger le tout , mettre sur feu moyen sans arrêter de remuer, dès les premières ébullitions ajoutez le petit verre d'eau de géranium , laissez bouillir quelques secondes ensuite y incorporer les noix de pecan concasser ou autre fruit sec ensuite réservez afin que la creme refroidisse.Une fois la crème refroidit, faites chauffer l'huile sur feu moyen,
prendre une feuille de brick mettre une cuillère a soupe de crème sur le bord et pliez en petit rouleau,
frire les bricks, une fois dorés, les égoutter sur du papier absorbant, et les tremper dans le sirop ou le miel froid .
Parsemez ensuite de graine de sesame, Et voila a deguster en bonne compagnie, de preference!!!