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Voici une recette que j affectionne beaucoup même les enfants finissent par aimer le poisson!!!

Pour les filets:

500 gr de filet de rouget barbet,

1/2 cc de paprika doux

1/2 cc de cumin

1 once d ail ecraser

du sel du poivre

le jus d un demi citron

Pour la pâte a tempura:

1 jaune d œuf,

150 gr de farine,

15 cl d eau gazeuse fraîche

du sel du poivre

1/2 cc de curcuma,paprika,gingembre .

et bien sur l'huile de friture.

Pour les filets:

Assaisonnez les de toute les epices ainsi que le citron l'ail et reserver sous film pour les laisser s'imprégner .

Pour la pâte a tempura:

Dans un recipient mettre le jaune d oeuf suivi de l eau gazeuse et mélangez,incorporez ensuite la farine,et toutes les epices .Mettre a chauffez le bain de friture

Ensuite prenez vos filets de rouget et trempez les dans la pâte ,les plongez dans le bain de friture ils vont gonflez retournez les si besoin ,sortez-les. Épongez-les sur du papier absorbant . Coupez du citron en quartier.il ne plus reste plus qu a appréciez hmmmmmm