pour ces delicieuse tartelette il vous faudrait
1 pate sablee deja prete ou faite maison c est meilleur
1 citron
80 g de sucre
70 g de jus de citron
1 oeuf
80 g de beurre
Décoration : nappage pour tarte du (facultatif) moi j ai mis du chocolat noir
Préparation
Foncez les moules à tartelettes de pâte sablée et faites-les cuire à blanc à 180°C durant 15 à 20 min
pour la crème au citron :
Portez à ébullition 40 g de sucre, le zeste du citron et 70 g du jus de citron
Faites blanchir avec le fouet l’oeuf avec le sucre restant
Ajoutez-y le mélange sucre, zeste et jus de citron
Faites cuire la préparation à ébullition durant 3 min en fouettant
Hors du feu, incorporez le beurre coupé en dés
Laissez refroidir
Déposez la crème au citron dans les tartelettes
Laissez reposer les tartelettes 1h au frais
Optionnel : nappez les tartelettes au citron de chocolat noir fondu en liseret ou autre
Conservez les tartelettes au citron au frais super bon