toujours cette envie de toucher a la pate a sucre et ca y est cette fois c est la bonne elle ne collait pas du tout tres facile a manier meme fine celle ci je la garde avec le marshmallows c est plus simple ,enfin je trouve allez amusez vous bien.
Pour la genoise:
4 œufs
125 gr de sucre
125 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
1cc de vanille
Pour la creme au beurre:
8 jaunes d'œufs,
250 g de sucre,
250 g de beurre pommade,
arome de tarte a la fraise
quelques gouttes de colorant rouge
Pour la pate a sucre
450 gr de marshmallows blanc
1kg de sucre impalpable (sucre glace)
Un peu d'eau
Du colorant alimentaire liquide
Commencons par la genoise:
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez la levure à la farine.
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore.
Baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine la levure en pluie et la vanille.
Arrêtez très rapidement le robot pour que la préparation n'ait pas le temps de retomber, versez dans le moule, lissez la surface et enfournez immédiatement pour 20 min.
Démoulez tiède .
La creme au beurre:
Mélangez le sucre avec un peu d'eau (10 cl.) et le cuire à 121°C. (pour cela, utiliser un thermomètre à sucre)
Clarifiezles œufs.
Mettez les jaunes dans le bol du batteur. Dès que le sucre est cuit le verser doucement, à petite vitesse, sur les jaunes d'œuf. Dès que le sucre est bien incorporé aux jaunes d'œufs, laisser battre jusqu'à complet refroidissement de la préparation à vitesse maximum. Le mélange va blanchir et doubler ou tripler de volume. Une fois froide, incorporez le beurre ramolli. Aromatisez la crème et la colorer . La crème est prête à être utilisée.
Pour la pate a sucre
Mettre les marshmallows dans un saladier allant au micro-onde et ajoutez 3 cs d'eau.
Faire fondre les marshmallows en remuant avec une cuillère en bois.
Quand tout est bien fondu, .separez votre preparation pour les differents couleur en l'occurence la on une petite verte et une plus grosse en rose ,ajoutez le colorant alimentaire et bien mélanger
Ajoutez 500 gr de sucre glace et mélangez .
Disposez les 500 gr restant sur une surface plate et renversez vos 2 préparation dessus.
Et pétrissez le tout jusqu'a presque complète absorption du sucre glace.
La texture est idéale, lorsqu'elle ne colle plus et que votre pate est légèrement élastique!
Emballez le tout dans du film plastique plusieurs fois pour être sure que l'air ne passe pas.
Se conserve plusieurs jours à température ambiante.
Le mieux si vous avez la possibilite c'est d'y ajouter du CRISCO afin de pouvoir la rendre plus maléable et la conserver plus longtemps.
Voila vos 3 preparation de prete :
deposez votre genoise sur le plan de travail, coupez la en 2 afin de la garnir de la creme au beurre refermez la et recouvrez la de cette meme creme afin d y faire adherer notre pate a sucre
il faut bien lisser la surface et les cotes ,ensuite etalez votre pate a sucre sur le plan de travail prealablement soupoudrer de sucre glace pour eviter que ca ne colle ce qui ne devrait pas etre le cas ,une fois la pate couleur rose etaler au bonnne dimension la soulever a l aide du rouleau et la deposer gentillement sur votre gateau lissez bien le tout sur le gateau ainsi que les cotes , ensuite pour les petits drapees etalez une bande verte et la pliez en allezr et venu comme si l on veut confectionner un eventail en papier (quand on etait petit lol) 
et les deposez sur les bord que lon fait tenir a l aide de cure dent pour ceux qui n ont pas colle alimentaire comme moi, ensuite des petites fleur confectionner a l aide d un emporte piece des petites boule de pate restante verte, et voila je crois que tout y est ,sinon bonne appetit j espere que ca vous plaira . 
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