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Un petit velouter par ce temps, rien de tel.Alor on ouvre son frigo et on trouve une belle courge butternut ,la comme ca, toute seul, je pouvait pas la laisser seul ,du coup je les emmener faire un petit tour avec ma casserole et ma vache qui rit, allez j arrête !pour la recette c’est par la.
1 pièce courge butternut
1 pomme de terre moyenne
1 bouillon de volaille en cube
4 portions fromage type Vache qui rit
1 échalote finement haché
1 filet d'huile d'olive
1cc de curry
1 pincée de paprika
Sel, poivre
Pour la déco un peu de crème liquide et de chips d oignon (facultatif).
Coupez la pomme de terre et la courge en cube .Mettre le tout dans une casserole. Verser de l'eau afin de recouvrir les légumes. Faire cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes (plantez une fourchette dans les morceaux pour vérifier la cuisson).ajoutez l échalote et les épices sans oublier le cube de volaille ainsi que la vache qui rit (elle va pas rire longtemps),laissez encore 3mn et mixez a l’aide d’un mixeur plongeant (c’est bien pratique ces petites bêtes la !!! )
Ajuster l'assaisonnement en sel, poivre selon les goûts.
Il ne reste qu’ à apporter un petite touche personnel avec une pointe de crème liquide et petite chips d’oignon et bonne appétit.
Servir.
