Les cerises sont partout et vraiment trop bonne alor on s improvise une petite douceur?
Pour la pâte:
200g de farine
50g de poudre d'amandes
50g de sucre vanillé
125g de beurre
1 oeuf
La garniture:
200g de poudre d'amandes
300g de cerises dénoyautées
60g de sucre
150g de crème fraiche
2 oeufs
Déco:
10gr de sucre vanille
Un peu de crème anglaise
Mélanger toutes les poudres dans un saladier. Ajouter le beurre en dés, sabler, puis lier à l'oeuf. Réservez au frais 1H. Préchauffer le four à 200°. Étaler la pâte et foncer un rectangle à entremet posé sur un plat à four. Couvrir d'un papier sulfurisé. Lester, et précuire ainsi 10 minutes, puis enlever le lest et le papier et poursuivre la précuisson 5 mn. Réservez. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre. Ajouter les oeufs et la crème, mélanger vivement, puis incorporer les cerises délicatement. Répartir l'appareil sur le fond de tarte précuit,saupoudrez de sucre vanillé et enfourner pour une bonne vingtaine de minutes , j'ai arroser la tarte avec un peu de sirop de cerise mais c est pas obliger.Il ne reste plus qu a servir avec une crème anglaise ou même des amandes effiles griller hmmm que c'est bon